Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych – pasja, smak i nowoczesne technologie
Gotowanie to dziś coś więcej niż przygotowanie posiłku. To sztuka, kreatywność, organizacja i nowoczesne technologie.W Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych w ZDZ uczysz się zawodu w praktyce, a jednocześnie poznajesz, jak gastronomia wykorzystuje sztuczną inteligencję, narzędzia cyfrowe i nowoczesne rozwiązania, które zmieniają restauracje, catering i branżę eventową.
Czego się nauczysz?
- tworzyć i dekorować potrawy zgodnie z aktualnymi trendami,
- pracować z nowoczesnymi technologiami w kuchni,
- stosować profesjonalne receptury gastronomiczne,
- planować żywienie i układać jadłospisy z wykorzystaniem narzędzi AI,
- organizować eventy, catering i obsługę gastronomiczną,
- kalkulować koszty i zarządzać gastronomią przy użyciu programów cyfrowych,
- prowadzić własną działalność gastronomiczną lub agroturystyczną.
Nauka przez doświadczenie
W ZDZ uczysz się w praktyce:
- uczestniczysz w kursach: baristy, barmańskim, carvingu i kelnerskim,
- bierzesz udział w pokazach food platingu i nowoczesnych technik kulinarnych,
- zdobywasz doświadczenie podczas zagranicznych staży,
- poznajesz realia pracy w gastronomii od kuchni.
Twoja przyszłość po technikum
Absolwenci pracują:
- w restauracjach i hotelach,
- w firmach cateringowych,
- na statkach pasażerskich,
- w placówkach żywienia zbiorowego,
- w ośrodkach wypoczynkowych i sanatoriach,
- w agroturystyce.
Praktyka to podstawa
Uczeń realizuje 8 tygodni praktyk zawodowych w restauracjach, hotelach, barach, stołówkach i innych zakładach gastronomicznych.
Kwalifikacje zawodowe
- HGT.02 – Przygotowanie i wydawanie dań
- HGT.12 – Organizacja żywienia i usług gastronomicznych