HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
HGT.12.Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Forma kształcenia: stacjonarna
| Nazwa jednostki efektów kształcenia HGT.02. | Liczba godzin |
| Bezpieczeństwo i higiena pracy | 30 |
| Podstawy żywienia i gastronomii | 120 |
| Przyjmowanie i magazynowanie żywności | 60 |
| Przygotowanie dań | 470 |
| Wydawanie dań | 90 |
| Język obcy zawodowy | 30 |
| Razem | 800 |
| Nazwa jednostki efektów kształcenia HGT.12 | Liczba godzin |
| Bezpieczeństwo i higiena pracy | 30 |
| Planowanie żywienia | 100 |
| Organizowanie produkcji gastronomicznej | 150 |
| Prowadzenie usług gastronomicznych | 120 |
| Język obcy zawodowy | 30 |
| Razem | 430 |
Forma kształcenia: zaoczna
| Nazwa jednostki efektów kształcenia HGT.02. | Liczba godzin |
| Bezpieczeństwo i higiena pracy | 20 |
| Podstawy żywienia i gastronomii | 78 |
| Przyjmowanie i magazynowanie żywności | 39 |
| Przygotowanie dań | 306 |
| Wydawanie dań | 59 |
| Język obcy zawodowy | 20 |
| Razem | 522 |
| Nazwa jednostki efektów kształcenia HGT.12 | Liczba godzin |
| Bezpieczeństwo i higiena pracy | 20 |
| Planowanie żywienia | 65 |
| Organizowanie produkcji gastronomicznej | 98 |
| Prowadzenie usług gastronomicznych | 78 |
| Język obcy zawodowy | 20 |
| Razem | 281 |