HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
Forma kształcenia: stacjonarna
| Nazwa jednostki efektów kształcenia | Liczba godzin |
| Bezpieczeństwo i higiena pracy | 30 |
| Podstawy żywienia i gastronomii | 120 |
| Przyjmowanie i magazynowanie żywności | 60 |
| Przygotowanie dań | 470 |
| Wydawanie dań | 90 |
| Język obcy zawodowy | 30 |
| Razem | 800 |
Forma kształcenia: zaoczna
| Nazwa jednostki efektów kształcenia | Liczba godzin |
| Bezpieczeństwo i higiena pracy | 20 |
| Podstawy żywienia i gastronomii | 78 |
| Przyjmowanie i magazynowanie żywności | 39 |
| Przygotowanie dań | 306 |
| Wydawanie dań | 59 |
| Język obcy zawodowy | 20 |
| Razem | 522 |